【酒哥說說酒】點綴輕鬆的夜晚 - Prosecco
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平日的夜晚，想要輕鬆的喝點小酒又不想被複雜細緻的味覺束縛，一支入門的廉價Prosecco絕對會是你最佳的選擇之一！
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Prosecco身為氣泡酒，由於價格便宜，名字好念(相信我，這對人種國籍複雜的倫敦而言簡直是太重要了！)，四年前在英國迅速竄紅，成為倫敦人心中香檳的最佳替代品！
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雖然由於釀造方式與香檳不同，風味上不如香檳或Cava這些採用傳統香檳釀法的氣泡酒複雜，但其單純的蘋果及柑橘香氣，確實也擄獲不少厭惡渣釀酵母香氣的消費者！
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酒哥作為Processo的愛好者（畢竟之前還是窮學生一枚），大概從一支4.50英鎊的入門酒款，到一支30英鎊的頂級酒款都嘗試過了。只能說Prosecco雖然的釀造工法並不如香檳等來的複雜，但在比一般Prosecco更高一級的Prosecco Superior DOCG裡 (e.g. Valdobbiadene) 產區的特殊陡峭地形，仍有許多佳釀具有驚人的品質實力。
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至於有哪些品牌，就讓酒哥先賣個關子，等哪天心血來潮開瓶時再與各位分享！
#VINOType #Hypersensitive #Prosecco #氣泡酒
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